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鴨肝、鵝肝太殘忍 紐約市議員提禁售
中華民國108年8月30日
2019-08-30 14:20聯合晚報 編譯胡夢瑋／綜合報導
英國衛報報導，紐約市議員提案禁止銷售肥肝，包括鴨肝及鵝肝。
外界批評肥肝製作方式殘忍。為了讓肝的尺寸擴長至正常10倍以上，業者透過管線過度餵食鴨群鵝群。
提出法案的議員瑞佛拉（Carlina Rivera）表示，肥肝生產過程極度殘忍。她說，只有少數紐約餐廳提供肥肝，肥肝並非辛勤工作的紐約人飲食的一部分。
法案將在數月內表決。
若通過，違者可處最高1000美元罰款或最高一年有期徒刑。
目前為止，紐約市市長白思毫及超過半數議會議員都表態支持此法案。
不過，仍有少部分人持反對意見。
哈德遜肥肝莊園經理亨利（Marcus Henley）表示，
該法案的基礎錯誤，宣稱肥肝製作過程對動物沒有傷害。
該法案並未禁止農場生產肥肝，只是禁止肥肝在紐約市內銷售。
加州早已禁止肥肝的生產及銷售；
芝加哥2006年禁止肥肝，但兩年後被推翻；
全食超市（Whole Foods）1997年起停止銷售肥肝，
美國物流公司Postmates在2018年停止運送肥肝。
在美國之外，
英國、以色列、印度等國家已禁止肥肝的銷售或生產。
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「競賽神豬」強逼灌食2年增肥至700公斤！利刀割喉放血被批超殘忍
每年農曆七月，台灣客家人都會舉行義民祭，當中的「神豬重量比賽」備受外界抨擊，據台灣動物社會研究會表示，「神豬」在飼養過程中被限制活動，被迫關在用粗竹或鐵管架設的「窟」內，豬隻無法站立或移動，只可以翻身。
為使豬隻超重得獎，有人不惜手段為牠們增肥。在長達2年間，「神豬」遭灌食增肥，一般豬隻只有100多公斤重，但為了讓神豬賣得更好價錢，飼養者會一日灌食兩餐，飼料分別超過18公斤及36公斤。在灌食1至2年後，神豬體重能高達700公斤，在長期承受過重壓力下，加上不能活動，「神豬」四肢多扭曲變形、胖到癱瘓、身體長滿褥瘡，甚至膀胱因被脂肪壓迫，需人手協助排尿。
沒有最殘忍，只有更殘忍。當神豬不肯進食時，飼養員會用灌食器敲打豬鼻，逼神豬張開嘴巴，以便繼續餵食，而且為預防神豬掙扎，
在餵食時會用一根又長又粗的竹杆，壓在神豬背部令牠無法動彈。在飼養過程中，不少神豬因肥胖罹患疾病，尤其在高溫時，經常導致動物死亡。
直至比賽當日，神豬會被粗暴、蠻橫的五花大綁，以拖車吊起秤重，期間很多神豬受到驚嚇，會衝撞鐵籠導致鼻子及嘴巴流血受傷。其後，神豬在被屠宰前，會被工作人員用粗麻繩將其四腳綁住，然後將牠的肚子朝上，再以長達1呎半至2呎的尖刀，在圍觀者面前，直接刺入神豬的喉嚨放血，並前後移動，令傷口更大。而神豬因極度痛楚及驚恐更會痛哭，畫面令人非常痛心。
台灣動物社會研究會批評，此舉已違反「動保法」與「畜牧法」法規，
因屠宰者未有先以人道致昏神豬，亦沒有將神豬吊掛離地30公分，.痛斥比賽以「宗教、民俗」之名，拿著宗教祭祀的大旗殘虐動物，
強行灌食的行為令人痛心。
不少網民見狀紛紛表示痛心，呼籲馬上停止這殘忍活動，「根本一副很痛苦的樣子真的不想活了 」、「沒有同理心的殘酷陋習，神明，怎麼會喜歡？」
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中壢中元藝術節展示6隻環保創意神豬 融入現代精神
中華民國108年8月20日
2019-08-20 19:49聯合報 記者高宇震╱即時報導
中壢中元慶典藝術節今年特別打造５公尺的環保創意神豬
及５隻１５０公分的ＦＲＰ（玻璃纖維）神豬。
記者高宇震／攝影
隨著動保意識的抬頭，許多客家義民廟於中元節時不再祭祀神豬，而是改以假豬裝置藝術替代。
中壢中元慶典藝術節今年特別打造的5公尺的環保創意神豬及5隻450公分的FRP（玻璃纖維）神豬，
將於今日慶讚之夜於中壢仁海宮前首次亮相。創意神豬分別由曾四度榮獲德國紅點設計獎的桃園在地藝術家游明龍及台灣新銳藝術家吳騏彩繪設計。
兩位設計師介紹彩繪設計理念。
游明龍表示，5公尺神豬由鋼骨結構加上鑽石絨布組成，設計理念上，選擇台灣民俗元素常用的對比色如紅色及黃色，代表吉祥討好，紫色代表精緻高貴。加上祭拜好兄弟所使用的巾衣圖案，如傳統的衣服、鏡子、鞋子，也融入現代精神，放上信用卡及iPhone的圖案，希望好兄弟在西方世界也能享受和現代人一樣的生活。
吳騏說，5隻神豬分別代表五福臨門，將原本長壽、富貴、康寧、好德、善終義涵，轉換成比較現代的賀詞百歲、招財、平安、順心、福氣，再將個別主題賦予圖案，將與主題有關的象徵、諧音、意象、色彩的元素，重新設計在一起。
游明龍指出，過去中元節義民廟會以屠宰神豬的方式，祭祀好兄弟。隨著動保意識的抬頭，認為養神豬的過程太不人道，配合時代潮流轉換為裝置藝術，延續普渡好兄弟民胞物與的精神。
但現場仍出現神豬祭品的身影，
中壢新街里里長莊金泉表示，
近年義民祭祀神豬的情形已減少許多，
但仍有部分廟方堅持保留傳統習俗，此神豬為廟方理事會所有。
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高雄褒忠義民廟神豬賽
1530台斤奪冠
中華民國108年8月20日
2019-08-20 23:27聯合報 記者蔡容喬／高雄報導
高雄義民廟昨天舉辦義民節中元普度活動，
圖為獲得金牌的神豬。 記者劉學聖／攝影
農曆7月20日是義民節，
高雄市褒忠義民廟昨舉辦一年一度中元普度，
市長韓國瑜到場頒獎給神豬和羊角大賽冠軍得主。
今年冠軍神豬重達1530台斤、第二名1433台斤、第三名則為1303台斤，廟方將大神豬供奉在廟前廣場，吸引民眾爭睹。
韓國瑜說，義民廟的神豬慶典已延續73年，「實在太了不起！」韓說，活動可以跨越73年不間斷，顯示民間信仰力量強大。韓表示，義民爺對國家盡忠、對朋友有義，忠義是客家人最高精神，慶典活動源遠流長，將優良傳統傳給子子孫孫。
今年褒忠義民廟普度活動，現場除展示參賽者費盡心思飼養的神豬、羊角，廣場前豎立燈蒿、燃放水燈，還有祭典與廟前獻供，今年更與高雄市客委會結合辦客家美食節，供應客家特色小吃，義民廟周邊也規畫一整條市集，人潮滿滿，宛如客家文化嘉年華。
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新竹義民祭賽神豬惹議
李永得：尊重文化自由
中華民國108年8月20日
2019-08-20 18:24中央社 新竹縣20日電
新竹縣義民祭今天登場也辦神豬、神羊比賽頒獎，動保團體到場抗議，神豬重量比賽為虐待動物陋習，應禁止。
客委會主委李永得說，尊重宗教文化活動自由，
認同飼養方式要人道。
新竹縣義民祭列為文化部國家重要民俗文化資產，神豬重量比賽也是每年義民祭的活動之一，今天在義民廟廣場上，展出神豬將獻祭給義民爺。不過，台灣動物社會研究會到場抗議表示，神豬體重超重而不健康，有的連站立、行走困難，應取消賽事。廟方則舉牌希望能尊重宗教民俗。
客委會主委李永得表示，義民祭的傳統習俗為民間信仰，並非透過官方或者單位能命令取消，任何民俗文化都有歷史文化意義，而神豬比賽和飼養神豬是要分成兩件事，神豬比賽為傳統，但在飼養上，一定要人道。
李永得說，根據他了解，客家民眾在畜養神豬，
其實就像在奉養自己的爺爺、奶奶般尊重與愛護，
對於外傳強迫灌食，可能性不高。
縣長楊文科今天表示，針對動保團體的訴求，縣政府尊重多元聲音，神豬比賽為義民祭傳統文化，也隨著時代逐漸改變，近年縣府推動彩繪神豬，取代真正的神豬，未來會繼續推動。
楊文科說，今天晚間針對義民祭活動，將發放限量平安符，也安排客家戲劇演出，希望透過義民祭傳統習俗活動，讓民眾了解義民廟的由來，同時認識客家的傳統精神。
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民俗與人道…
新埔神豬賽 動保抗議虐待
中華民國108年8月20日
2019-08-20 23:26聯合報 記者郭政芬／新竹報導
重達上千公斤的神豬被放在卡車上，
身體上還被印上特等兩個字，神豬比賽是義民節祭典的重頭戲，
昨天吸引許多民眾前來拍照。記者郭政芬／攝影
神豬比賽是客家義民節祭典重頭戲，
昨天新竹縣新埔義民廟慶祝大典，
台灣動物社會研究會前往抗議，呼籲客委會、農委會等單位阻止、取消神豬重量比賽與頒獎，不能以宗教民俗當做虐待動物的藉口。
也參加祭典的客委會主委李永得回應，
此爭議得從神豬比賽和虐養神豬來看，
前者是百年傳統、義民祭祀文化，希望動保人士理解與尊重，
後者部分，他也贊成動保人士看法，飼養方式要人道，
「神豬比賽是民間信仰，非官方或其他單位隨時可取消，
希望大家彼此尊重」。
台灣動物社會研究會發起「為阿義發聲～2019義民廟神豬重量比賽」抗議行動，昨天在義民廟門口抗議。記者郭政芬／攝影
昨天一早，現場擠入人潮，義民廟前廣場上一字排開得獎的神豬，獻祭給義民爺，其中特等獎神豬重達1419台斤，民眾搶著拍照留念。會場入口處則有台灣動物社會研究會發起「為阿義發聲～義民廟神豬重量比賽」抗議行動，
舉著白布條「虐待動物竟然可以得獎？」
義民廟方也派人舉著「希望動保團體尊重宗教民俗」的文字回應。
研究會副執行長陳玉敏說，
這是第17年抗議台灣少數廟宇辦神豬重量比賽，
他們尊重也不反對任何人買人道飼養屠宰豬隻祭祀，
但反對飼養屠殺過程痛苦的神豬比賽。
陳玉敏說，每隻神豬都被用凌虐方式強迫餵食甚至灌食，神豬成長過程充滿痛苦，長成後的神豬因體重超重，連站立、行走都很困難，最後在眾人圍觀下，被以利刃活活割喉宰殺，從飼養到屠宰的過程，神豬飽受各種虐待與痛苦。
「停止神豬重量比賽！」陳玉敏表示，希望新埔義民廟在義民節祭典上，不要頒獎獎勵虐待動物的行為，
也希望客委會、農委會及其他跟動物保護相關單位，
能阻止、取消神豬重量比賽與頒獎，
不能以宗教民俗當做虐待動物的藉口。
義民廟董事林慶光回應，賽神豬是沿襲百年來傳統，
養豬過程神豬都在舒服環境生長，最後奉獻給義民爺。
新竹縣長楊文科說，新竹縣尊重多元聲音，動保人士所提的意見，縣府會思考如何配合世代改變來做，如近年縣府推動創意彩繪神豬來取代真正的神豬，未來還會持續推動。
楊文科表示，近來很多鄉親不用神豬祭祀，用米豬等取代，
希望動保人士不要誤解義民爺文化的傳承，
他也認同飼養者都是把神豬當寶貝在飼養，
給神豬吹電扇、冷氣，不會強塞、強灌，
希望動保人士不要有誤解。
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饒了神豬吧 音樂系師生籲停止祭典
中華民國103年8月13日
中時電子報 湯雅雯
一群關心動保議題的音樂系師生今天站出來呼籲
少數廟宇停止神豬重量比賽，
在小提琴、中提琴的伴奏下，
動保團體播放的虐養神豬影片更顯人類慘無人道，
輔大音樂系講師痛心呼籲，別把少數信徒的面子文化，
建立在虐養動物的痛苦上。
台灣動物社會研究會說，
多年來社會各界呼籲停止神豬重量比賽，
已獲多數廟宇、信徒認同，
根據研究會調查，
目前全國1600多間
供奉義民爺、觀音佛祖、清水祖師爺、保生大帝寺廟，
仍有12間堅持每年舉辦神豬比賽，
其中7家義民廟，在最近農曆七月、中元普渡時節陸續舉辦，
本周五就有6家廟宇將舉辦神豬祭典。
輔大音樂系講師林秀芬表示，
自己曾是腎病病患，曾像神豬一樣水腫胖了10幾公斤，
當時就覺得自已生不如死，都喘不過氣來，
何況是這些被養得過胖的神豬，
終身被禁囚、下窟、強迫灌食，胖到四隻變形、癱瘓，
祭祀前一晚，還要被粗暴五花大綁，活生生被割喉宰殺。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏說，
近來台灣天災不斷，
希望宗教寺廟不要再透過這種犧牲動物的血祭方式祭拜神明，
改用鮮花素果、白米麵線，更能凸顯虔誠信仰。
她也呼籲農政、動保單位，
別再以尊重宗教文化為理由藉口不作為。
農委會表示，近年在地方政府輔導下，
多數廟宇已轉型不再舉辦神豬祭典，
農委會也會派員到飼養神豬的農戶突襲檢查，
查看是否有違反動保法飼養、畜牧法屠宰，多數查無不法，
對於有越來越多民眾有動保意識，
相信傳統寺廟也會順應民意潮流，逐漸轉型。
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取消神豬賽？ 農委會被批管太多
中華民國103年8月13日
昨天嘉義市政府轉來農委會公文，要求取消神豬比賽，
改用一般體型豬隻或採創意方式替代，
引起義民廟主委彭貴寶反彈，
批「農委會管太多！」
他們養神豬是酬神祭典，不辦比賽也無商業交易行為。
苗栗縣頭份鎮永貞宮日前舉辦為期三天的中元普度活動，
其中的大豬比賽由評審人員赴飼主家為大豬秤重，
選出「重量級」豬隻作為祭品，
廟方也認為農委會此舉「管太寬！」
「今年有六隻神豬酬神祭典！」彭貴寶說，
日據時代未禁止神豬賽祭典，
如今農委會只為動保團體壓力，就要求取消神豬賽，
信眾無法接受，
養神豬未虐待，他們將如期在後天舉行神豬祭典。
「神豬養一年半，天天吹電風扇！」飼主羅明賢說，
他用飼料廚餘養黑公豬做神豬，從仔豬養到現在五百多斤，
不強迫灌食，養神豬有諸多禁忌，不能當著豬前隨便說話，
宰殺前祭拜，再拿電擊棒電昏，最後拿金紙沾豬血祭拜義民爺。
「神豬祭典我們會慢慢改！」
嘉義市客家文化協會理事長涂文雄說，
客家族群近年對神豬祭典有不同意見，民俗信仰要漸進改革，
新竹褒忠廟已改用「麵製神豬」替代。
「農委會不尊重客家族群信仰，管太多！」
南華大學應用社會學系暨教育社會學研究所系主任兼所長
蘇峰山說，
神豬祭典引發不同價值衝突，農委會未與客委會協調，
神豬祭如何兼顧動保，宜由客家族群自己面對討論。
國立交通大學客家學院副教授羅烈師認為，
養神豬方式不該淪為虐養或商業化，信仰與賽神豬之間有平衡點，
廟方應修訂賽神豬規則，
神豬過磅時必須還能走路，而非胖到四肢癱瘓，
這是可以觀察的健康指標；
敬獻者要實際參與飼養，才可以被認定是他所敬獻的。
社團法人台灣動物社會研究會主任陳玉敏提到，
神豬一生不如外界想像吹冷氣、吃飽飽很幸福，
實際上是遭受不人道虐養，像是「強迫灌食」，
更殘忍的是，當神豬被餵到四肢癱瘓、內臟腫大，
「過磅」入選後活生生被「刺喉」放血而死。
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