黑心海帶摻碳酸氫銨 40噸海帶竄市面

黑心海帶摻碳酸氫銨 40噸海帶竄市面

2015-03-23 16:58:06 聯合報 記者謝梅芬╱即時報導
中華民國104年3月23日


高雄地檢署今天下午公布一起海帶業者違法添加工業級添加物，
初估已有40噸海帶商品流入市面。

打擊民生犯罪專組主任檢察官蘇聰榮
、檢察官羅水郎18日指揮高雄市政府警察局鳳山分局偵查隊
會同高雄市政府衛生局稽查人員，到高雄市鳳山區執行稽查，
在海帶業者潘姓夫婦住處發現工業用「碳酸氫銨」53公斤及浸泡後準備出售的海帶1批，
當場帶回業者潘姓夫婦及證人，經羅檢察官漏夜偵訊後，
認被告潘姓夫婦涉嫌在海帶製作過程中添加未經許可的工業級添加物，
違反食品安全衛生管理法的犯罪嫌疑重大。

為免被告脫產，羅水郎檢察官發函金融機構凍結被告潘姓夫婦之銀行存款約920餘萬元。


 潘姓夫婦自知法網難逃，
主動帶羅水郎檢察官等人到位在高雄市大樹區之加工廠執行搜索，
當場查獲碳酸氫銨、礬粉、銨粉等工業級添加物約600公斤及正在浸泡的海帶40餘桶，
全數由高雄市衛生局稽查人員加以封存。

調查發現，被告潘姓夫婦在高雄市鳳山區及大樹區從事海帶加工及販售長達10年，
渠等先將海帶原料物浸泡在添加工業級「銨明礬」（硫酸鋁銨）等溶液中泡至變硬後，
撈起再泡進添加工業級「碳酸氫銨」及重鹼之溶液中，變軟後裝箱販售，
每天產量約2000至3000台斤，每月約生產3.6公噸，
初估自103年4月起，約有40公噸的海帶產品（海帶結、海帶捲、海絨等）
流入高雄市左營區、鳳山區、大社區的傳統市場等共49個攤商。

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添加物專案稽查 揪出黑心海帶

中華民國104年3月23日
2015-03-23 20:36:10 中央社 台北23日電

衛生人員發現工業用的碳酸氫銨泡疑似流向食品業，
會同檢方查獲非法使用多年的高雄黑心海帶業者，順藤摸瓜，
從源頭查出問題海帶流向中下游攤商


衛福部食品藥物管理署南區管理中心代主任劉芳銘指出，
衛生人員發現，某家食品材料行混合販售食品級添加物、非食品級的化工原料，
竟有食品業者購買註明使用非食用的化工原料，研判事態可疑，移送法辦，
由高雄檢方會同衛生人員破獲潘姓黑心海帶業者。


 劉芳銘指出，
食品級的碳酸氫銨經過查驗登記，允許為做膨脹劑，用於油條與烘焙食品。
未經許可的碳酸氫銨恐含有重金屬雜質，只能做用工業用途，常用於軟化皮革。


他也表示，過去非法使用添加物案件都是下游回溯查到源頭，
這次啟動專案稽查，從源頭查到製造批發及下游攤商，揪出心存僥倖的業者，
業者聲稱「很多年都這麼用、大家都這麼用」，
和潤餅皮製造業者違規使用工業漂白劑「吊白塊」一樣，
根本就是陋習難改的推托之辭。

由於檢方偵辦過程中，另發現潘姓業者在浸泡處理海帶時，
也使用工業級的銨明礬（硫酸鋁銨），衛生人員將配合檢方擴大偵辦。