寵物居家清潔術: 小蘇打粉 及四級氨殺菌最有效

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                  超神奇！小蘇打粉9大妙用

2019-04-03 13:20常春月刊

【文／陳大樂 諮詢專家／康寧醫院營養師　陳詩婷】

小蘇打粉妙用多，舉凡居家食用、烹煮、個人清潔、美容、消毒、清洗……，幾乎都少不了它，到底它有哪些神奇妙用呢？
應該如何選擇適合的小蘇打粉，在使用上有哪些禁忌？

小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」，是白色的細小晶體，
在50℃時，可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水，
溶於水後呈現「弱鹼性」，屬於天然無毒的存在。

小蘇打粉是什麼？

康寧醫院營養師陳詩婷表示，因為小蘇打粉的種種性質，
讓它在生活中有許多重要的用途。
譬如食品工業上，它可以當成發酵粉的一種原料，
       可以幫助糕餅、蛋糕、饅頭更加的蓬鬆；
在醫療上，因弱鹼性的性質，也可以用來中和胃酸，
      治療胃酸過多的症狀。

小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛。
一般家庭油污，多半是食材的動物或植物油產生的物質，
油脂不溶於水，但它的脂類官能基可以跟鹼性的小蘇打作用，
形成可溶性的物質，一起被水沖走，
所以，小蘇打粉可以用來溶解大部分的油污，
              常被當成居家或廚房的清潔法寶。

小蘇打粉區分為食用級與工業用

小蘇打粉天然無毒的特性，經常被環保人士推廣，不過，市面上依據小蘇打粉的鹼性程度高低，可區分為食用級與工業用的小蘇打粉，民眾可要睜大眼睛別買錯了。陳詩婷解釋，
食用級的小蘇打粉，pH值約為8.1，
     可用來當成烘焙、清 蔬果及碗盤；
而工業用的洗滌小蘇打粉，pH值為11，因為鹼性較高，
     直接接觸皮膚會造成刺激，
        所以，使用前最好戴上手套及口罩。

小蘇打粉9大妙用

1.做餅乾或麵包等烘焙產品

食用級的小蘇打粉，經常被麵包糕點類的食品，拿來當成膨鬆劑，這是因為烘焙過程中，小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓口感更好。

2.清洗蔬果殘留的農藥

小蘇打粉為弱鹼性，常用於食品中和酸性物質，最常見的是農藥，因為農藥通常都是呈酸性，可以藉由小蘇打粉這種鹼性物質，來酸鹼中和，達到去除農藥的目的。不過，陳詩婷提醒，利用小蘇打粉去除農藥固然有用，但還是別忘了使用大量清水沖洗的步驟。

3.居家清潔

可以在500c.c.的溫水中，加入2大匙的小蘇打粉溶解，
裝入噴霧容器中，適用於居家各種清潔，像是廚房常存在的油污和水槽的水垢，或是有擦不掉髒污的流理檯、瓦斯爐檯面，甚至是排水口，都可以噴小蘇打水幫助軟化污垢，溶解油污，達到清潔的作用。

另外，家裡各處的清潔，如房間、玄關、地毯、榻榻米、紗窗、窗戶、餐桌、地板等任何有髒污、油垢之處，噴灑小蘇打水後，靜置1分鐘，再用吸水海綿擦拭，都可以達到很棒的清潔效果。

4.清潔燒焦鍋具

燒焦的鍋底最難清了，其實不需要用力刷，當鍋底焦黑或是電鍋鍋身泛黃，可以倒一些食用的小蘇打粉在鍋內，放入一些水，混和略為濃稠，用小火煮沸，或是將電鍋按壓加熱，熄火靜置一夜後，就可以很輕易的刷洗乾淨，不需要用什麼力氣。

5.天然除濕劑

小蘇打粉有很強的吸濕性，空氣中可以吸收水分結成硬塊，建議購買工業用的小蘇打粉即可，作法是將小蘇打粉裝在

罐子裡，蓋上透氣的布，放在房間角落、衣櫃下方、廚房櫃子、冰箱等容易潮濕的地方，吸收家裡的濕氣；而且結成塊的小蘇打粉不要丟棄，仍有利用價值，可以用來擦地等打掃清潔之用。

6.去除陳年油污

陳年油污最難清，使用多強效的清潔劑也很難清乾淨，其實只需要在油污處撒上小蘇打粉後，再噴灑白醋水在小蘇打粉上，靜置5～10分鐘，可以看到小蘇打醋水慢慢溶解掉油污，接著拿抹布擦拭，就可以毫不費力地去除陳年的油污。

7.廁所髒污

若遇到馬桶陳年髒污，可以使用小蘇打粉均勻撒在馬桶上，再噴上白醋，靜待10～15分鐘，最後使用長柄刷去除污垢，用水沖洗即可乾淨；而使用小蘇打白醋水清洗廁所的磁磚，還具有防霉的作用。

8.洗衣服 衣服是不是越洗越黃？
其實在洗衣機中浸泡衣服時，除了加入洗衣精外，還可以加點小蘇打粉，能夠幫助衣物的潔白，而且也可以讓顏色比較鮮豔不退色。另外，有臭味的襪子、汗衫等衣物，加入小蘇打粉一起清洗，還可以去除汗臭味，讓洗好的衣服比較清爽。

洗衣槽的清潔用小蘇打也很有效。建議每一個月做一次洗衣槽的清潔，一次加入一小包的小蘇打粉，洗衣槽滿水後，啟動洗衣機攪動功能5分鐘，關掉靜置一夜，隔天會發現髒污一一浮現，最後按照正常的洗衣程序清洗即可。

9.去除鞋臭

可以將少許的小蘇打粉撒在鞋子裡，因為小蘇打粉不僅可以除臭，還可以除濕，尤其是撒在常穿、容易有異味的靴子、運動鞋等鞋子裡，可以讓鞋子比較乾爽，也比較不會有香港腳。


不可不知！使用小蘇打粉2禁忌

小蘇打粉在烹飪跟清潔上有其妙用，雖然它屬於比較天然的物質，但陳詩婷提醒，因為小蘇打粉為鹼性，性質為粉末狀，建議使用時應該遵守以下2項原則：

使用戴上口罩及手套：雖然小蘇打粉標榜天然，但因為其為鹼性，工業用小蘇打粉又更鹼，建議平時使用小蘇打粉清潔時，應該戴上手套及口罩，避免刺激手跟呼吸道，而且最好在通風處使用。

徹底溶解：若使用鹼性小蘇打粉清潔衣物，
必須將小蘇打粉徹底溶解，若沒有溶解，可能造成小蘇打粉殘留在衣物纖維中，長期可能影響衣物壽命，嚴重會造成皮膚過敏發炎（因為皮膚為弱酸性）。

烹調用小蘇打粉，如何正確食用？

你應該要買的是食用級的小蘇打粉才行，在產品外觀上很好辨認，英文寫的是「baking soda」。我們一般用小蘇打粉烹飪，多是用於烘焙或是軟化肉質。烘焙使用小蘇打粉是為了取代發粉，達到麵包或饅頭蓬鬆的效果，一般而言，若使用小蘇打粉膨發烘焙品，用量只需發粉的1／2～1／4即可。

若用來當成肉類軟化的工具，其實也只要一點點，過量會有吃肥皂的感覺，不過，陳詩婷建議，若只是要讓肉質軟嫩，適當敲打肉就可以了，若真的貪圖方便，可以與鳳梨或木瓜一起烹煮，或是用蛋白、太白粉裹在肉上，保持肉類的水分，效果跟小蘇打差不多，而且不會有小蘇打粉的怪味。

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寵物居家清潔術: 小蘇打粉 及四級氨殺菌最有效

【聯合報╱記者黃彥慈／報導、記者蘇健忠／攝影
--2011/2/8】
  中華民國100年2月8日

  狗窩或狗墊易殘留氣味或細菌，
大小便清理後的臭味更令人難以忍受，
一般清潔劑去汙效果雖強，
但殘留的化學成分會讓寵物因舔吮、皮膚接觸而危害健康。

  較好的辦法是以溫水溶解小蘇打粉，
反覆擦拭氣味濃厚處、寵物經常活動區域及外出提籃，並保持通風；
也可使用寵物專用的去味劑消臭，能讓氣味逐漸淡去。

  寶貝狗寵物會講師邱文沁另推薦醫療殺菌用的四級氨，
以1：2000的比例進行稀釋，擦拭寵物居所與便溺處，
能有效殺菌、去味，這可以在化工行購得；
而植物提煉的木醋液，同樣具有殺菌功效。

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吹風機 菜刀 清油污 水砂紙 除尿垢
陳年頑垢 輕鬆對付有絕招

  中華民國97年1月14日

蘋果日報報導╱劉燕美 攝影╱施偉平

年終大掃除時，最令人頭痛的就是
廚房抽油煙機的陳年油垢和浴廁馬桶累積的尿垢、水垢，
這2處難清的頑垢，往往強力清潔劑也無法發揮很好的效果。
其實只要了解陳年污垢的特性，就可輕鬆清除。
怎麼做，我們請專家告訴你。


抽油煙機油垢
原理

抽油煙機上的油垢，如果累積6個月以下，
一般都可用清潔劑和刷子加以清除；
但是6個月以上的油垢，因氧化時間較久，分子間緊密連結，
形成一層保護膜，使得清潔劑無法滲入，難以清除。
此時可利用加熱方式，使分子間脹大造成鬆動，
讓清潔劑滲透，達到清除的目的。

工具
吹風機、保鮮膜、清潔劑、菜瓜布、手套


Before(9個月未清理的油污)

After
做法
Step1
反折手套末端，避免清潔劑順流。
           再將清潔劑噴於抽油煙機油垢上。




Step2
以保鮮膜覆蓋油垢，用吹風機距約10公分加熱，
                 定點每5秒再換位置。


Step3
將保鮮膜撕開後，用抹布擦拭抽油煙機，就能將油垢輕易擦乾淨了。

小叮嚀
清潔之前先打開門窗，保持通風良好，帶上口罩。
吹風機加熱保鮮膜時勿在定點停留過久，以免產生有害物質。

爐具污垢
原理
爐具上的髒污多為溢出的湯汁，經由爐火不斷加熱，
使湯汁收乾而緊密黏於爐具上，只要用硬度大於陳年湯垢的器具，
就能將髒污刮除乾淨。

工具
菜刀、清潔劑、菜瓜布、手套


Before(9個月未清理的油污)

After
做法

Step1
用清潔劑噴於爐具表面，靜置約5分鐘讓清潔劑濕潤污垢。


Step2
用菜刀刀背刮除爐具污垢，因菜刀硬度高，可輕易刮除，再用菜瓜布刷洗爐具。

馬桶尿垢、水垢
原理
馬桶上的尿垢及水垢因尿素、鈉、氯等的累積造成結晶，
其硬度比一般馬桶用尼龍刷子堅硬，且清潔劑也不易滲透表面。
因此，可利用硬度更高的物品，將尿垢及水垢刮除乾淨。

工具
800號水砂紙、手套



Before

After


Before

After
做法
將水砂紙裁成適當大小後，再以水沾濕，
沿尿垢及水垢表面以畫小圓圈方式摩擦即可。
若污垢累積嚴重，可加熱水和清潔劑在馬桶中，再用水砂紙磨除。

小叮嚀
水砂紙有分顆粒大小，號碼越大的顆粒越小，
建議用顆粒小的水砂紙來刮除尿垢、水垢，
   別過度用力，以免損傷馬桶表面。

磁磚黴菌
原理
黴菌是生物，浴室內高溫潮濕很適合生長，
保持乾燥或使用殺菌劑即可將黴菌殺死，達到清除的目的。

工具
面紙、漂白水、噴罐、菜瓜布


Before

After
做法

Step1
漂白水倒入裝水噴罐中稀釋，漂白水與水比例約1：15。


Step2
磁磚表面的黴菌處噴漂白水，貼上面紙後再噴1次漂白水，
              靜置10分鐘。


Step3
撕除面紙後，用菜瓜布及水沖刷乾淨，
           最後再用乾布擦乾，保持通風。

專家說

桃媽媽家事管理公司
副總經理 蘇瑞蘭

每天洗完澡後可利用小電扇吹乾或用乾布擦拭磁磚表面，
保持浴室乾燥以避免黴菌滋生。


統一DUSKIN公司
經營企劃主任 龔俊源

利用面紙和稀釋漂白水貼在磁磚上靜置時，時間勿停留過久，
如果面紙過久變乾，清潔效果會打折扣。